Selon les registres publics (RNE), O'Poulet Roti est une société à responsabilité limitée (sarl) immatriculée le 27 janvier 2026 sous le SIREN 100393271, dont le siège social est situé 25 Grande Rue 18410 Brinon-Sur-Sauldre. Elle est dirigée par Gilles Nizon (dirigeant). Son activité déclarée relève du code NAF 5610C (restauration).
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La création et l'exploitation d'une activité de rôtisserie ambulante sur les marchés et foires, vente de boissons non alcoolisées et de tous produits de restauration rapide à emporter ou à consommer sur place dans le respect de la réglementation en vigueur, à partir d'un véhicule food-truck aménagé à cet effet