Selon les registres publics (RNE), La Jas est une société par actions simplifiée (sas) immatriculée le 2 mars 2026 sous le SIREN 101323806, dont le siège social est situé 647 Che D'Alleyrac 30760 Issirac. Elle est dirigée par Benoit Mauroux (dirigeant). Son activité déclarée relève du code NAF 5610C (restauration).
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L'exploitation d'un ou plusieurs fonds de commerce de restauration ; l'organisation de manifestations culinaires, les banquets, les réceptions, les séminaires, les événements privés ou professionnels, les stages immersifs, l'accueil de groupe ; la vente de plats cuisinés à consommer sur place ou à emporter ; la livraison à domicile de plats cuisinés et l'activité de traiteur.