Selon les registres publics (RNE), Labatîsse est une société à responsabilité limitée (sarl) immatriculée le 10 juin 2025 sous le SIREN 943719229, dont le siège social est situé 125 Che De Sapan 07240 Vernoux-En-Vivarais. Ses dirigeants incluent Jean Rubini et Pauline Legros. Son activité déclarée relève du code NAF 5610A (restauration).
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La gestion et l'exploitation de fonds de commerce de restauration, brasserie, snack, bar, café-restaurants, incluant notamment à titre principal la vente de plats cuisinés à consommer sur place ou à emporter et la vente de boisson.