Selon les registres publics (RNE), Élise Mansilla&co est une société par actions simplifiée (sas) immatriculée le 19 mai 2025 sous le SIREN 944153725, dont le siège social est situé 3 Rue Général Leclerc 88140 Saint-Ouen-Lès-Parey. Elle est dirigée par Elise Mansilla (dirigeant). Son activité déclarée relève du code NAF 5520Z (hébergement).
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Chambres d'hôtes (service de table d'hôtes), gîte, et prestations de services dans l'événementiel, ainsi que la vente de boissons alcoolisées à consommer sur place dans le cadre des activités mentionnées.