Selon les registres publics (RNE), Le Moulin Des Brasseurs est une société par actions simplifiée (sas) immatriculée le 10 juin 2025 sous le SIREN 944825959, dont le siège social est situé Lou Castel 48150 Gatuzières. Ses dirigeants incluent Jean Aine et Thomas Cazenave. Son activité déclarée relève du code NAF 5610C (restauration).
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L'activité de snacking, restauration rapide ; La vente de bières, vins, boissons, fromages, charcuterie, et plus généralement tous produits régionaux à consommer sur place ou à emporter ; La vente de souvenirs artisanaux ; L'organisation d'évènements festifs ou culturels, de type privés, publics ou associatifs sous quelque forme que ce soit.