Selon les registres publics (RNE), Chez Amandine Et Julien est une société par actions simplifiée (sas) immatriculée le 1 juillet 2025 sous le SIREN 988541942, dont le siège social est situé 55 Route De Valence 26150 Pontaix. Ses dirigeants incluent Julien Cayol et Amandine Coulouvrat. Son activité déclarée relève du code NAF 5510Z (hébergement).
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L'exploitation d'un hôtel avec restauration sur place ou à emporter, débit de boissons et toute activité connexes aux secteurs café-hôtellerie-restauration ; l'exploitation et la gestion de tout établissement se rapportant à l'hôtellerie, la restauration, le tourisme, les loisirs et les métiers de services ; la vente à emporter de boissons alcoolisées, cave à vins, la vente de produits régionaux type miel, biscuits, ...