Selon les registres publics (RNE), Auberge De La Vallee De La Gorre est une société à responsabilité limitée (sarl) immatriculée le 24 juillet 2025 sous le SIREN 989261904, dont le siège social est situé 21 Pl De L'Eglise 87310 Saint-Auvent. Ses dirigeants incluent Thomas Filmer et Harriet Pipe. Son activité déclarée relève du code NAF 5610A (restauration).
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Restaurant, bar licence IV, hôtellerie, traiteur, vente de plats à emporter, coffee shop, ateliers culinaires