Selon les registres publics (RNE), Grand Largue est une société par actions simplifiée (sas) immatriculée le 12 décembre 2025 sous le SIREN 995022415, dont le siège social est situé 1 Pl Du Huit Mai 17170 Taugon. Elle est dirigée par Marie Perche (dirigeant). Son activité déclarée relève du code NAF 9329Z (sport et loisirs).
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L'exploitation de toutes activités de restauration, traditionnelle ou rapide, la préparation, fabrication et vente de produits alimentaires, sucrés ou salés. La réalisation de prestations touristiques ou d'animation liées au site exploité ; l'organisation d'évènements, ateliers, animations culturelles, gastronomiques, artistiques, nautiques.