Selon les registres publics (RNE), La Pâquerette est une société à responsabilité limitée (sarl) immatriculée le 22 décembre 2025 sous le SIREN 995196763, dont le siège social est situé 37 Rte D'Angers 49310 Montilliers. Ses dirigeants incluent Franckie Boissinot et Marie-Geneviève Cousseau. Son activité déclarée relève du code NAF 5610A (restauration).
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L'exploitation de tout fonds de commerce de bar, café, débit de boissons et de restaurant ; La restauration traditionnelle et la restauration avec service traiteur, notamment la vente de plats préparés à consommer sur place ou à emporter ; La préparation et la vente de tapas, planches gourmandes et apéritives, à consommer sur place ; L'organisation d'événements et de soirées dans les locaux d'activité de la Société, ...